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 El uso de la tecnología RFID plantea un escenario en el que los actores de la cadena alimentaria del sector alimentario exigirán conocer toda la información del origen, composición y trazabilidad de los productos de forma fiable e inmediata.
Desde el origen de los alimentos y la forma en la que se han procesado, la temperatura en la que se ha conservado, el método de almacenaje utilizado, los tratamientos a los que se ha sometido el producto, hasta el detalle de los ingredientes y aditivos que lo conforman o su valor nutricional.
Informando al consumidor con tecnología RFID.
Una muestra del futuro escenario que requerirá “la información total” para los alimentos es el proyecto por el que se validará la carne Halal mediante el uso de etiquetas RFID en los envases de carne.
Los consumidores podrán usar múltiples dispositivos lectores para obtener todos los datos informativos de su interés en esa gamma de producto, como son el proceso de sacrificio, los ingredientes y su procedencia, o las fechas de elaboración y caducidad del producto que contiene el TAG o etiqueta RFID.
La gestión por RFID y los entornos ERP.
 Un buen software ERP debe permitir gestionar toda la información que se obtiene a partir de los TAGS RFID que registran la información de los procesos a los que es sometido el producto que lo contiene.
La utilización más extendida en el sector alimentario es la de la trazabilidad de los productos y la de identificación de equipos y elementos logísticos.
IOAlimentación es una solución ERP para la gestión integral de las empresas del sector alimentario, que incorpora una gestión completa de la trazabilidad y la capacidad de integrar soluciones RFID de forma personalizada.
Aplicación RFID en el sector alimentario.
El tipo de tecnología RFID que se aplica en los Tags y dispositivos para sector alimenatrio varía en función de las funcionalidades que se deban cubrir, aunque de forma generalista podemos distinguir determinados usos típicos en la siguiente tabla.
En IOalimentación nos ofrecemos para analizar las soluciones RFID que le ayude a obtener toda la información al instante y a ser más eficiente en sus procesos.
Puede consultar su distribuidor de IOAlimentación más cercano en la web: www.ioalimentacion.com o pedir un estudio sobre las soluciones RFID idóneas para su negocio.
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