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¿Cómo gestionan los distribuidores las fechas de caducidad?
Hasta un 82% de distribuidores retiran productos por fecha de caducidad. El porcentaje medio de productos retirados alcanza un 5% de los productos en España.
Para evitar que los alimentos caduquen en las estanterías los distribuidores..
- 87% revisan personalmente y/o manualmente las estanterías.
- 23% tiene controles informáticos automáticos.
Las medidas más mencionadas para evitar tirar los alimentos caducados son:
- 40% El Control informático del stock.
- 24% La devolución al fabricante de los productos.
- 22% El fabricante los substituye por otros en buen estado.
La opinión de los consumidores sobre la caducidad.
El 85% de los españoles consulta siempre la fecha de caducidad de los productos de alimentación, un 12% la consulta de forma esporádica y un 3% no la mira nunca.
A pesar de que la mayor parte de los consumidores consulta la fecha de caducidad, un 55% admite que compraría productos que estuvieran de oferta debido a ofrecer una fecha de caducidad muy próxima a cumplir.
Los consumidores y su percepción de caducidad por producto..
Aun así, existen categorías de productos que los consumidores prefieren no consumir una vez caducados y acaban tirando:
- 57% Productos frescos (carne, pescado, fruta, etc.)
- 27% Conservas.
- 25% Leche y batidos.
- 12% Embutidos.
Gestión informática de las fechas de caducidad y control del stock.
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Fuente de datos: Fuente de datos: Barómetro del Clima de Confianza del Sector Agroalimentario. Monográficos sobre Alimentos Caducados. Ministerio de agricultura, alimentación y medio ambiente.
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